1. 白酒的鉴赏
品尝白酒不仅是简单地闻、尝、嚼、咽，其饮用方式也是非常重要的。在品尝白酒之前，首先需要清洗口腔，以便更好地品尝到白酒的风味。可以选择用白开水漱口或是将适量的凉开水在口中漱一下，以洗去口中的任何异味。
在品尝前需要先将酒倒入杯中，让其自然氧化，让白酒有更多的呼吸空间。握杯时应握住杯底，轻轻晃动，让白酒的香味释放出来。
2. 品尝白酒的细节
品尝白酒时，需要注意饮用的温度，白酒作为一种高度浓香型酒，通常选用温度比较高的茶杯或刻意加温来喝，白酒温度掌握在50~60℃为佳。切忌过热，过热的白酒会杀死白酒中的芳香成分。当白酒的温度达到理想温度后，慢慢品尝，严格按照鉴别的步骤饮用，尽情享受酒香的芬芳、口感的丰富和酒的回味。
3. 白酒品鉴的技巧
品鉴白酒有许多技巧，其中最重要的是嗅觉和味觉。好的白酒在嗅闻时，香气应该芳香扑鼻，其中最主要的气味是白酒独有的香气，还有麸皮、果香、蜜香等等；在口感上，要感受到白酒的浓香和口感的厚实，适当的酸度会让白酒的口感更加丰富，当然，这些都需要因酒而异，不同品牌，不同香型的白酒品味和口感都差别很大。
4. 白酒的清醒饮法
白酒在饮用时需要克制，量要适量，不宜过量，否则会影响健康。同时，可以充分利用白酒的功效，对身体进行调理。清醒、养颜等功效都有着卓著的表现。可以在饮用白酒后，辅之以饮用一些调理肝脏的茶水，如紫花地丁茶、珍珠菜茶、龙眼茶等，以充分发挥白酒的保健功效。
